鍋に手羽中とマーマレードジャムとお醤油を入れて煮込む。
気持ちお醤油を少なめにして後から調整するといいです。

火加減はジャムが焦げると風味がなくなるので中火くらいを目安に。

水分油分が出てくるのでお肉を時々ころがして煮詰めます。

今回は肉の量が少ないので大さじ１ずつでしたが、１：１の割合なので、量に応じて調整してください！