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大根のサラダ ザーサイ豚ドレッシング和え
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大根のサラダ ザーサイ豚ドレッシング和え-レシピのメイン写真

大根のサラダ ザーサイ豚ドレッシング和え

ぬちぐすいー
ぬちぐすいー @cook_40058158

さっぱりサラダに少し火を通した豚三枚肉とザーサイのドレッシングをかけて和え物風に
このレシピの生い立ち
大根と人参が中途半端に眠っていたので和え物風サラダに。ザーサイがアクセントになって味を引き立てます。

さっぱりサラダに少し火を通した豚三枚肉とザーサイのドレッシングをかけて和え物風に
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大根と人参が中途半端に眠っていたので和え物風サラダに。ザーサイがアクセントになって味を引き立てます。

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大根のサラダ ザーサイ豚ドレッシング和え

ぬちぐすいー
ぬちぐすいー @cook_40058158

さっぱりサラダに少し火を通した豚三枚肉とザーサイのドレッシングをかけて和え物風に
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大根と人参が中途半端に眠っていたので和え物風サラダに。ザーサイがアクセントになって味を引き立てます。

さっぱりサラダに少し火を通した豚三枚肉とザーサイのドレッシングをかけて和え物風に
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大根と人参が中途半端に眠っていたので和え物風サラダに。ザーサイがアクセントになって味を引き立てます。

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材料

2人分:
  • 大根(千切り) 100g
  • 人参(千切り) 40g
  • ■豚三枚肉(茹でて細切り) 15g
  • ■ザーサイ(細切り) 10g
  • ■らっきょう(生)(薄切り) 10g
  • ■サラダ油 小さじ2
  • ■酢 小さじ2
  • ■しょうゆ 小さじ1
  • ■塩 ひとつまみ
  • ■砂糖 ひとつまみ
  • ■あらびき胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を熱し、ザーサイとらっきょう、豚肉を加えさっと炒める。

  2. 2

    残りの調味料(酢、しょうゆ、砂糖、塩、胡椒)を加え混ぜる。

  3. 3

    大根と人参を皿に盛り、上からドレッシングをかける。

  4. 4

コツ・ポイント

大根、人参は生のままだとシャキッと歯ごたえが抜群ですが、しなっとしているのが好きな方は少しふり塩をして、水気を切ってから盛り付けるとよい。らっきょうの代わりに青ねぎでもよい。
胡椒はあらびきを使用すると風味がよい。

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ぬちぐすいー
ぬちぐすいー @cook_40058158
2010/02/02 15:49に公開
★心身養養★ ココロとカラダを養う 「美味しい」 「嬉しい」 「楽しい」  ぬちぐすい(命の薬)なレシピを 少しずつ紹介していきたいと思います。
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 豚肉 にんじん らっきょう 三枚肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17589364
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