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ウチのコロッケ
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ウチのコロッケ-レシピのメイン写真

ウチのコロッケ

めみー
めみー @cook_40047014

オーソドックスなコロッケです。圧力鍋でジャガイモを短時間にふかしました。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが買ってあるのを忘れて、また買ってしまった!!少しでもじゃがいもを消費するために・苦笑

オーソドックスなコロッケです。圧力鍋でジャガイモを短時間にふかしました。
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じゃがいもが買ってあるのを忘れて、また買ってしまった!!少しでもじゃがいもを消費するために・苦笑

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めみー
めみー @cook_40047014

オーソドックスなコロッケです。圧力鍋でジャガイモを短時間にふかしました。
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じゃがいもが買ってあるのを忘れて、また買ってしまった!!少しでもじゃがいもを消費するために・苦笑

オーソドックスなコロッケです。圧力鍋でジャガイモを短時間にふかしました。
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材料

俵型16個分
  • じゃがいも 大きめ8個
  • 牛ひき肉 100グラム
  • 玉ねぎ 大きめ1個
  • 塩 小さじ2
  • 胡椒 少々
  • 溶き卵 1個分
  • 小麦粉 適宜
  • パン粉 適宜
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    皮つきじゃがいもを圧力鍋でふかす(お手持ちの圧力鍋の指定時間で)。(ゆでるまたはレンジでもOK)

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにし、牛ひき肉とともにフライパンに入れ、塩胡椒(分量外少々)し、肉に火が通るまで炒める。

    • ウチのコロッケ作り方2写真
  3. 3

    火が通ったじゃがいもの皮をむいて②に入れ木ベラで荒くつぶしながら混ぜ、塩小さじ2と胡椒をして味を調える。

    • ウチのコロッケ作り方3写真
  4. 4

    ③を俵型にまとめる。

  5. 5

    小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。

    • ウチのコロッケ作り方5写真
  6. 6

    温度高めの油で揚げる。

コツ・ポイント

③で混ぜるときに、手にビニール袋をかぶせて手で混ぜるといい感じに混ざります。

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めみー
めみー @cook_40047014
2010/01/28 13:43に公開
いつまでも美しく健康でいたい! ぱぱっと作れておいしくて…が理想♪
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このレシピのキーワード

コロッケ じゃがいも 牛ひき肉 小麦粉 玉ねぎ

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