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もつ煮(覚書)-レシピのメイン写真

もつ煮(覚書)

あろはち
あろはち @cook_40178961

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材料

3〜4人分
  • もつ(下処理済み) 280g
  • 大根 1/4本
  • 人参 1/3本
  • ごぼう 1本
  • こんにゃく 一袋
  • だし汁 600cc
  • 酒 大2
  • みりん 大2
  • 砂糖 大2
  • しょうゆ 大1
  • みそ 大2
  • しょうが 適量
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作り方

  1. 1

    下処理済もつは熱湯にくぐらせ、よく洗う

    • もつ煮(覚書)作り方1写真
  2. 2

    大根、人参はイチョウ切りにしておく

  3. 3

    ごぼうは斜め切りにしておく

  4. 4

    コンニャクは一口大、下茹でをしておくとより美味しくなる

  5. 5

    ②〜⑤を鍋に入れて根菜が柔らかくなるまで煮る

  6. 6

    もつと調味料を加えて煮る

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あろはち
あろはち @cook_40178961
2026/10/26 05:13に公開

このレシピのキーワード

もつ煮 大根 ごぼう にんじん こんにゃく モツ 酒 味噌 しょうが

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