お鍋で昆布のダシを採りつつお米を研ぎます。研いだご飯は水気を切っておきます。

たけのこのかなりでかい奴一本（ぐらいだったっけ…結構多めに使いました）を、根元は輪切り方面に薄切り後食べやすい大きさに切り、穂先は縦方向に薄切り。

.ニンジン１/２本を粗みじん、しいたけ３～４枚を薄切り、油揚げ２枚を油抜きして１．５センチ角ぐらいに切る。

研いだお米にだし醤油（薄口醤油+だしの素ちょっぴりでも可）大さじ４杯、酒大さじ４杯、塩少々、みりん大さじ１ぐらい適当に入れてみる。その上に昆布ダシ汁を炊飯器の目盛りぴったりに注ぐ。

その上に切っておいたたけのこやニンジン、しいたけ、油揚げを乗せ、軽くかき混ぜて炊飯器のスイッチオン！

炊き上がったらしゃもじでかき混ぜる。底の方におこげというか沈殿した醤油部分というか、味の濃い部分があってそこが美味～♪