鍋にオリーブオイルを入れ中火にかける。

にんにくと玉ねぎ（みじんぎり）を鍋に入れていためる。

２がしんなりしてきたらベーコンを入れる。

ベーコンに火が通ったら黒豆を入れる。

水を100c加えて味を見る。味が足りないようなら塩を加える。

５をブレンダーにかけなめらかにする。

6を鍋に戻し温めたらできあがり。

カリカリベーコンとコリアンダーの葉、自家製チリビネガー又はタバスコをお好みで。