杏仁ロールケーキ マンゴー入り❀
簡単でアジアンなスイーツ♡
このレシピの生い立ち
杏仁霜と生クリームを混ぜてみたかったので☆
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ロールケーキ生地を焼いている間にクリームを作る。生クリームに砂糖を入れ、少し泡立ててから、杏仁霜を入れてお好きな硬さまで泡立てる。
生地が焼けて冷めたら、①のクリームと小さく切ったマンゴーを乗せ、クルクル巻いて、冷やして出来上がり♪
ロールケーキ生地はお好みのレシピで。私はくにまんがさんの天ぷら粉のレシピを半量で作りました(クリームも半量です) 缶詰のマンゴーは甘いので、クリームの砂糖を少なめにしてもOKです。 クリームは天板1枚分です。
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