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いちじく蒸しパン
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いちじく蒸しパン-レシピのメイン写真

いちじく蒸しパン

kusamamama
kusamamama @cook_40038905

いちじくの甘さと甘酸っぱいヨーグルト風味の蒸しパンです。卵白が残った時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
カルボナーラを作った為、卵白が残ってしまいました。

いちじくの甘さと甘酸っぱいヨーグルト風味の蒸しパンです。卵白が残った時にどうぞ。
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kusamamama @cook_40038905

いちじくの甘さと甘酸っぱいヨーグルト風味の蒸しパンです。卵白が残った時にどうぞ。
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カルボナーラを作った為、卵白が残ってしまいました。

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材料

8号カップ 10個分
  • 薄力粉 100g
  • 塩 少々
  • ベーキングパウダー 小1/2
  • 乾燥いちじく(小) 10個
  • メレンゲ
  • 卵白 3個分
  • 砂糖 大3
  • 溶かしバター 20g
  • ヨーグルト 大3
  • レモン汁 小1
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作り方

  1. 1

    薄力粉、塩、ベーキングパウダーを合わせてふるう。

  2. 2

    いちじくを4等分に切る。

  3. 3

    卵白でメレンゲを作る。砂糖を2度に分け入れる。

  4. 4

    3に溶かしバター、ヨーグルト、レモン汁を加え、1を半分加え、さっくり混ぜる。

  5. 5

    残りの1といちじくを入れ、型に入れ蒸し器に入れ、12分蒸す。

コツ・ポイント

いちじくは上にのせても、中に入れても。
ブルーベリー、クランベリー等でも美味しかったです。

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kusamamama
kusamamama @cook_40038905
2010/01/27 13:25に公開
 子供たちが自立し始め家族4人で食卓を囲むことが少なくなってきました。ママのレシピ残してね。と言われUPしてましたが、最近は写真も分量も分かりずらい・・・と指摘されるように(*_*) 少しずつ改訂版載せて行こうと2015年は頑張ります。趣味は旅行。食べて美味しかった物など近いものに仕上げて載せておこうかと。こんなキッチンですがお好みが合いましたらレポお願いします。
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このレシピのキーワード

いちじく バター 薄力粉 ヨーグルト 卵白

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