柚子茶入り～白パン☆
のべチャン @cook_40039324
ふわふわな白パンに柚子が香って、と～ても上品に仕上がりました♪この季節にぴったりです☆
このレシピの生い立ち
韓国のお土産に頂いた柚子茶。と～ても香りが良くて美味しいので白パンに入れてみました♪
柚子茶入り～白パン☆
ふわふわな白パンに柚子が香って、と～ても上品に仕上がりました♪この季節にぴったりです☆
このレシピの生い立ち
韓国のお土産に頂いた柚子茶。と～ても香りが良くて美味しいので白パンに入れてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
韓国土産の柚子茶３０ｇ入りを２パック使用。品物に依って、糖度、濃度が違うかと思うのではちみつ、牛乳で調節してね。
-
- 2
バター以外をＨＢに入れて、５分後にバターを投入。一次発酵終了までお任せでＯＫ！
- 3
生地を取り出し、６等分。１０分のベンチタイム。
- 4
２倍位に発酵したら、丸め直し、打粉をして、菜ばしで中央を少し幅広にコロコロするように押し、線をつける。丸パンでもＯＫ～♪
- 5
４０度で２５分の２次発酵。オーブンは１９０度に余熱。
- 6
お化粧用の強力粉を茶漉しで振るう。
- 7
余熱が完了したオーブンの温度を１５０度に下げて、１８分焼成する。
- 8
柚子茶以外にも色々なジャムなどでアレンジすると楽しいですよ～☆
- 9
ふんわり、しっとり～、鼻から柚子の香りが抜ける～♪お好みで蜂蜜をた～ぷりたらして！バターものせるのが私流～！！
- 10
白パンにせず、クープを入れて、バターをのせ、グラニュー糖をたっぷり振って、１９０度１０分焼成してもイケマス★
コツ・ポイント
あまり小さく分割しない事。せっかくのしっとり感が失われます。（水分がとびやすいからね！）菜ばしで押さえる時にはしっかり強めに！２次発酵終了後、線が消えかけていたら、再度押さえてください。
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