大好き！みそ味の豚じゃが
あおなぎ @cook_40058431
パパ大好きの豚じゃがです。
ぜひ、豚肩ロースだけじゃなく、豚バラブロックでこってりにも挑戦してみてください。
このレシピの生い立ち
某育児雑誌に何年も前に載っていたレシピを自己流にアレンジしたものです。
主人が初めて食べたときにすごい勢いで食べてくれた、我が家にはなくてはならないレシピ！
レシピをなくしてしまう前に、覚書ですが・・・
大好き！みそ味の豚じゃが
パパ大好きの豚じゃがです。
ぜひ、豚肩ロースだけじゃなく、豚バラブロックでこってりにも挑戦してみてください。
このレシピの生い立ち
某育児雑誌に何年も前に載っていたレシピを自己流にアレンジしたものです。
主人が初めて食べたときにすごい勢いで食べてくれた、我が家にはなくてはならないレシピ！
レシピをなくしてしまう前に、覚書ですが・・・
アプリでひらく作り方
- 1
1.豚肩ロースは１．５センチ幅に切り、さっと熱湯にくぐらせる。
- 2
2.じゃがいもは皮をむき、小さいものは半分、大きいものは４分の一に切る。
- 3
3.キムチはざく切り、にらは４㎝長さに切る。
- 4
4.厚手の鍋に1とＡを入れ、煮立ったら弱火にしてアクをとり、落とし蓋と蓋をして約２０分煮る。
- 5
5.4にじゃがいもを加え落とし蓋のみをして、弱めの中火で約10分煮る。
- 6
6.仕上げ用のみそを溶き入れ、水分が少なくなるまで煮る。
- 7
7.器に豚じゃがを盛り、キムチとにらをのせる。
混ぜて食べてね！！
コツ・ポイント
コツはじゃがいもを煮崩れしないものを選ぶこと。
しょうがはお好きな人はたくさんのほうがおいしいです！
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