チョコはレンジで溶かし生クリームとよく混ぜ合わせておく。バターは溶かして保温しておく。★は合わせてよく振るっておく。

ボウルに卵を入れ、泡立て器で解きほぐしたら、砂糖とはちみつを加えよく混ぜる。余分な空気を含ませないように混ぜて下さい。

合わせて溶かしたチョコと生クリームを加え同じようによく混ぜ合わせたら、ブランデーも加え混ぜる。

合わせて振るっておいた★をもう一度振るいながら加え、泡立て器の針金の中を通してすくうようによく混ぜる。こねすぎないように

ゴムべらび持ち替え、溶かしバターを加え、底からすくい返すように混ぜる。バターの筋が見えなくなり艶がでればOKです。

絞り袋に入れて密封し、冷蔵庫で一晩寝かす。寝かせることでグルテンを落ち着かせ、余分な気泡が抜けます。

絞り袋の先を2cm幅程にカットし型に絞る。冷えた生地は少し固くなってるので手で温めると絞りやすくなります。揉まないでね！

190℃に予熱したオーブンを180℃に下げ12分程焼く。膨らみ表面が割れてきます。焼き上がりぷっくり可愛いおへそ♪

そっと型から外し、網皿で冷ます。焼き上がりは柔らかいので優しく型から外して下さい。

今回は表面にハートの窪みがある型だったのでチョコを流し、その上に点々とチョコを絞り落とし楊枝で線を入れハートにしました

濃厚で甘めタイプはチョコ50g蜂蜜15gがおすすめ！その場合はずっしりするので若干膨らみが低く冷めると画像の様に沈みます

画像は焼き立て！焼きたては外はサクサク、中はふんわりしてます。

こちらは翌日！全体がしっとり、中はねっとり濃厚になります！焼き立ても美味しいですが、翌日の方がより美味しいので一日我慢！

エ・エイリアン！？ではございません、れっきとしたマドレーヌです！生地を入れ過ぎるとこんなあり様に・・・ご注意を！