サニーレタスはよく洗って土を落とし、一口大に手でちぎってざるにあげておく。

出来れば有機栽培のニンジンを皮をむかずにスライサーで薄くスライスして、さらに細切りにする。

パプリカは白い部分を切り落として細切り。りんごも細切り。

ハムは発色剤等無添加のものを選んで、半分に切り、さらに細切りにする。