卵小麦粉なし★米粉おからクッキー
ブッコロリーママ @cook_40058580
アレルギーっ子にも安心♫
卵なし小麦粉なし!おからでヘルシー!
米粉を使ったゴマ入りカリカリおからクッキーです。
このレシピの生い立ち
卵と小麦粉アレルギーの息子。
授乳中の母も除去食…
安心して食べられるおやつを作りたくて。
卵小麦粉なし★米粉おからクッキー
アレルギーっ子にも安心♫
卵なし小麦粉なし!おからでヘルシー!
米粉を使ったゴマ入りカリカリおからクッキーです。
このレシピの生い立ち
卵と小麦粉アレルギーの息子。
授乳中の母も除去食…
安心して食べられるおやつを作りたくて。
作り方
- 1
材料を、すべてビニール袋に入れて、袋の上からモミモミする。
(計りながら加えていくと、洗い物を増やしません♫) - 2
生地のまとまりが悪く、パサパサしていたら、牛乳(分量外)を少しずつ加え、さらにモミモミこねる。
- 3
生地がまとまったら、ビニール袋に入れたまま、のし棒で生地を5mmくらいの厚さにのばす。
- 4
ビニール袋を切り開いて、のばした生地をお好みの大きさに切り分ける。
または、型抜きしてもいいかも♫ - 5
180度に予熱したオーブンで20分くらい焼き、そのまま粗熱が取れるまで、オーブン内に放置する。
- 6
焼いた直後はフカフカですが、オーブンの余熱でカリカリになります。
コツ・ポイント
おからでパサパサしがちな生地を、ハチミツでまとめます。
焼き時間は、焼き加減をみながら調整してください。
カリカリになるまで焼いてしまうと、コゲるので、焼き色がついてきたなと思ったら、オーブンを止めて、余熱で乾かしてみてください。
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