里芋&チキンのクリームシチュー

rantana @cook_40040116
寒い日にあたたまるクリームシチュー*
少し和風ティストですが・・
このレシピの生い立ち
里芋をたくさんいただいて
クリームシチューにしてみました。
里芋&チキンのクリームシチュー
寒い日にあたたまるクリームシチュー*
少し和風ティストですが・・
このレシピの生い立ち
里芋をたくさんいただいて
クリームシチューにしてみました。
作り方
- 1
①オーブンを230度に予熱する
②オーブンの天板にクッキングシートを敷く
③里芋の皮を剥き
一口大にカット - 2
④里芋を天板に並べ
230度オーブンで20分焼く
⑤にんじんの皮を剥き
いちょう切りにする。 - 3
⑥玉ねぎの皮を剥きくし型に切る。
⑦鍋にバターを入れにんじん、玉ねぎ、鶏を一口大にカットして炒める - 4
⑧⑦に米粉をふりかけ、湯とコンソメと生クリームと豆乳を注ぎ煮込む。塩コショウする。
焼いた里芋を入れる。 - 5
⑨盛り付けて
パセリをふる。
コツ・ポイント
里芋を一緒に煮込むとぬめりも多くあくもでるので、それをふせぐのに
オーブンで焼いてあとで入れるようにしました。
米粉がなければ薄力粉で代用OKです。
豆乳は牛乳で代用OKです。
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