鶏肉はからあげサイズに切り☆の調味料に漬けておきます。フォークで鶏肉に３ヶ所くらい刺して味がよくしみるようにしておきます

鍋に♡の調味料を入れ煮ます。お酒がとんだら、かつおぶしの粉を入れて弱火で１分くらい煮て火を止めます。ネギは斜め切りに。

１の鶏に天ぷら粉をつけ揚げていきます。

うどんを表記時間より少し短めに茹で冷水でぬめりをとりザルで水切りをしたら２のダシ汁に入れ温めます。

器に４のうどんを入れ鶏天、ネギを乗せて完成♡

かつおぶしの粉が気になる方はこしてもいいと思います。私はそのままで作っています。