一枚イカの場合
イカは軟骨を除き、横にして置き１ｃｍ幅に切る。

白菜はざく切り、人参は５ｃｍ長さの短冊切り、にらは５ｃｍ長さに切り、もやしはひげの根を取る。写真のは取っていません！

フライパンに油を熱して、ニンニクを炒め、香りがしたらイカ、白菜と人参を入れる。

しんなりしてきたら、もやしとニラを入れさっと炒める。

④に塩コショウをして、お好みで醤油を鍋肌に回し入れてさっと混ぜる。