酵母は小さくちぎって粉、砂糖、塩、牛乳、卵を混ぜ１０分くらい捏ねる。
一気にﾌｰﾌﾟﾛ（HB）を使ってもOK！

ひとまとめになったらバターを生地に包みグーパーグーパーと生地を掴みながら馴染ませる。 生地が滑らかになるまで捏ねる。

～～一次発酵～～
今回は室温１８度で
５時間ボウルいっぱいに発酵してフィンガーテストでおへそが出来ればOK。

カードを使い生地を取り出し、６個～７個に分割。丸め直して綴じ目を下にしてベンチタイム20分。パンマットを掛け乾燥を防ぐ。

オーブンシートを敷いた天板に成形した生地を並べ、最終発酵。（約１時間）
予熱２００度

～～～焼成～～～
最終発酵あとに照り卵（分量外）を塗り
200度で12分焼成。温度は参考まで。

トップの写真は、ふすま入り★（ふすまは、全粒粉のようなものです）
　　2011.06.08
　　写真差し替え

バターロールと
ロールパンの違いは？？？
こちらをどうぞ→

http://ameblo.jp/atu-hito/entry-10441811706.html