ジューシー！ みかんういろう
にゃんきー @cook_40025460
みかんが余ったら、ぜひチャレンジを。粉類を混ぜて、しぼったみかん果汁を入れて、レンジでお手軽に！
このレシピの生い立ち
読売新聞社のPR誌で紹介されていたレシピを、砂糖を減らして、さらにレンジで手軽にできるようアレンジしました。
ジューシー！ みかんういろう
みかんが余ったら、ぜひチャレンジを。粉類を混ぜて、しぼったみかん果汁を入れて、レンジでお手軽に！
このレシピの生い立ち
読売新聞社のPR誌で紹介されていたレシピを、砂糖を減らして、さらにレンジで手軽にできるようアレンジしました。
作り方
- 1
みかんは、横半分に切り、絞り器で果汁を絞る。1カップ（200cc）用意。
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- 2
ボールに薄力粉と砂糖を振るい入れ、そこに分量の水（100cc）を入れ、ダマにならないようよく混ぜる。
- 3
②に①のみかん果汁を加えて泡だて器でよく混ぜる。あればマーマレードを加えて更に混ぜる。
- 4
耐熱のタッパーに入れて表面をならし、レンジ500wで5～7分加熱。あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
☆砂糖は今回は60ｇで作りました。甘さは控え目ですが、その分みかんのジューシーさが感じられます。でも甘くない分、たくさん食べてしまいたくなるかも…。砂糖は好みで追加してください。
☆粉の半分を米粉にすると、更にモチモチずっしりでお勧め！
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