そば寿司。
今回はきゅうりと薄焼き卵を中に入れましたが、カニカマなど入れるも色鮮やかが増しますね♡
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今回はきゅうりと薄焼き卵を中に入れましたが、カニカマなど入れるも色鮮やかが増しますね♡
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そばを表示通り茹でます。※乾麺じゃなくても🆗
茹でてる間に薄焼き卵を焼き、冷ます。冷めたら細かく細切りに。
薄焼き卵を冷ましながらキュウリを千切り
そばが茹で上がったら、水で締めます。
水気を切ったら、巻きすにサランラップを敷く→海苔を乗せる→おそばを乗せる(海苔の8割ほど)→手前側にキュウリや卵を乗せる
具材をのせたら、グイッと巻く。(しっかり押さえ込んで巻かないと、切った時にバラバラになります!!)
お蕎麦はドドーンと、たくさん乗せましょう!巻く時は躊躇せず、エイっ!と巻きましょう!
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