ワカメは水で戻し、カットする。
大根はおろして水気を切る。

ワカメと大根おろしの水気を切ったらなめ茸を加えて和える。

真っ白の大根おろしがなめ茸の汁で少し色づくくらいになるまでなめ茸を入れてできあがり。