簡単楽ちん♪厚揚げと茄子の韓流マヨ炒め

簡単楽ちん♪厚揚げと茄子の韓流マヨ炒め-レシピのメイン写真

簡単楽ちん♪厚揚げと茄子の韓流マヨ炒め

はらぺこ青虫 @cook_40059059

豆板醤のピリ辛とマヨのまろやかさが良い具合に合いました（＾ｕ＾）♪
このレシピの生い立ち
厚揚げが大好きなので、ピリ辛でコク旨なものを目指しました（＾ｕ＾）♪

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厚揚げが大好きなので、ピリ辛でコク旨なものを目指しました（＾ｕ＾）♪

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はらぺこ青虫 @cook_40059059

豆板醤のピリ辛とマヨのまろやかさが良い具合に合いました（＾ｕ＾）♪
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厚揚げが大好きなので、ピリ辛でコク旨なものを目指しました（＾ｕ＾）♪

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厚揚げが大好きなので、ピリ辛でコク旨なものを目指しました（＾ｕ＾）♪

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材料

３人分

絹厚揚げ１枚
茄子２本
★白ネギ（みじん切り）１０㎝
白ネギの青い部分（みじん切り）少々
★生姜（みじん切り）一片
★マヨネーズ大２
★豆板醤小２
ゴマ油大１
塩胡椒少々

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作り方

1
厚揚げは柵状に切ります。茄子はヘタを取って縞状に皮をむき、細く８～９位に切ります。
2

★を大きめのボウルに混ぜ合わせます。
3

フライパンにごま油を熱し、①をじっくり炒め火を通します。★のボウルに一度入れてグルッと混ぜ合わせます。
4

お皿に盛ったら青ネギのみじん切りを散らして完成♪

コツ・ポイント

マヨと豆板醤の量はお好みで割合を変えてみて下さいね（*^_^*）まろやかさと辛さのお好みで♪

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はらぺこ青虫 @cook_40059059

2011/08/22 13:08に公開

簡単！安い旬の野菜と、珍しくない調味料で、ぱぱっと作れる料理を勉強したいです！日記はアホな感じですが、犬まみれでぼちぼち書いています♪のんびりクックの会Ｎo.70です♪…のんびりすぎる昨今です♥

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このレシピのキーワード

炒めものなす厚揚げしょうが長ネギ

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