めっけもん ♪もっちりゴーヤチャンプル
めっけもん広場 @cook_40042672
ゴーヤの苦手な人も食べたくなる！
ゴーヤチャンプル♪
豆腐の替わりに切麩(沖縄県産)を使いました。
ぜひお試しあれ～
このレシピの生い立ち
ゴーヤ(ＪＡ紀の里)と切麩(ＪＡ沖縄)コラボメニューです。
めっけもん ♪もっちりゴーヤチャンプル
ゴーヤの苦手な人も食べたくなる！
ゴーヤチャンプル♪
豆腐の替わりに切麩(沖縄県産)を使いました。
ぜひお試しあれ～
このレシピの生い立ち
ゴーヤ(ＪＡ紀の里)と切麩(ＪＡ沖縄)コラボメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
ｺﾞｰﾔは、縦半分に切り、種、わたをとり、身の白い部分まで丁寧にとり、ｽﾗｲｽする
-
- 2
１を砂糖もみし､10分程度おき、そのまま軽く絞る
-
- 3
鶏肉は一口大、人参は、5㎜程度の細きりにする
- 4
切麩は食べやすい大きさに手でちぎり、水に浸し、軽く絞る（5分程度）
-
- 5
溶き卵に粉末だしを混ぜ、軽く絞った切麩を浸しておく
-
- 6
切麩をサッと炒め、いったんお皿にとる
-
- 7
鶏肉、人参、ゴーヤを炒め、火が通ったら、切麩を戻し、★で味を調えて出来上がり
-
コツ・ポイント
ゴーヤは苦い！嫌い！と思う方、砂糖もみすると、苦味が和らぎますよ。
切麩(沖縄県産)は和歌山県JA紀の里めっけもん広場で販売中!!もっちもっち感が大人気(^^♪
つくれぽ
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