じゃがいもは茹でて潰し、塩こしょう、マヨネーズで味をつけておく。

玉ねぎ、にんにくをみじん切りにし、フライパンで軽く炒める。そこへ、挽肉を投入、炒める。

2に醤油、砂糖、みりん、塩こしょうで味をつける。

3へ1のポテトを入れ、軽く混ぜ合わせる。

パン粉にサラダ油、又はオリーブ油を混ぜ合わせたものを4にまんべんなくかけ、オーブンで焦げ目がつくまで焼く。

青のりを散らして出来上がり。