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なすとピーマンの煮びたし
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なすとピーマンの煮びたし-レシピのメイン写真

なすとピーマンの煮びたし

はな(よめ)
はな(よめ) @cook_40059177

調味料はパルスイートとめんつゆだけ!
ハッキリ言ってづぼら料理です。
このレシピの生い立ち
実家から夏野菜が大量に届きました!

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材料

4人分
  • なす 4本
  • ピーマン 5個
  • パルスイート 小さじ1
  • めんつゆ(2倍濃縮) 80cc
  • だし汁 適量
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作り方

  1. 1

    材料はこれだけ。
    写真ではピーマンは2種類ありますが、どんな種類でもかまいません。

    • なすとピーマンの煮びたし作り方1写真
  2. 2

    なすは縦半分に切り、皮目に格子状の切込みを入れる。
    長ければ2等分にする。
    ピーマンも縦半分に切り種を取る。

  3. 3

    鍋にだし汁をわかし、沸騰したらパルスイート、めんつゆを入れる。
    その中に2の材料を入れる。

  4. 4

    おとしぶたをして、なすがしんなりするまで煮る。

  5. 5

    火を切って味を浸透させる。

コツ・ポイント

冷たい方が味がしみて美味しいです。

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はな(よめ)
はな(よめ) @cook_40059177
2011/08/22 12:57に公開
息子とインコとついでにだんなをこよなく愛する主婦です。
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このレシピのキーワード

煮物 なす ピーマン

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