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秋刀魚を甘辛ダレで
秋刀魚を甘辛ダレで
鰹出汁に甘口醤油、砂糖、酒を加えて温める。
秋刀魚にタレを付けながらオーブンで焼く。
揚げ玉に干し桜エビ、青海苔、甘口醤油を加えて混ぜ合わせる。
ご飯に揚げ玉、秋刀魚を盛り付け、タレを少し取り、煮詰めて片栗粉でとろみを付けて秋刀魚にかけて花椒を振る。
鰹出汁にほうれん草を入れた汁を添えて完成。
甘辛い秋刀魚とカリカリの揚げ玉振りかけで秋のどんぶり!
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