クルミと黒糖の固まりは適当なサイズにすり鉢でする。薄力粉、黒糖の粉末、BP、スキムミルクはふるって混ぜ合せる。

卵とオリーブオイルを薄力粉に加えてある程度混ぜ合せてから、クルミと黒糖のすり合せたものを加える。＊注意１

材料の形を整えて、打ち粉（分量外）をふって１８０度に加熱したオーブンで２０分焼く。焼き上がると黒糖が一部吹き出ます。

焼き上がり１度目、熱い内に火傷に注意して、１〜1.5cm幅に包丁で切ります。切ったら並べて１５０度で１５分焼きます。

完成です！今回はちょっと生地が緩くなってしまいました。冷めても美味しいです。また黒糖の粒が香ばしいです。