かぼちゃは種と皮を除いて3cm角くらいに切る。

鍋にサラダ油大さじ1を熱し、薄切りにしたタマネギを軽く炒め、かぼちゃを入れて、さらに炒める。

全体に油がいきわたったら、水カップ1と固形スープの素1個を加えて、中火でかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

かぼちゃが柔らかくなったら、牛乳と生クリームを加えて、温まれば火をとめる。

4をミキサーにかけて、なめらかにする。（量が多ければ、2回にわけてミキサーにかける。）

5をボールに移し、一回り大きめのボールに氷水を入れて、スープを泡立て器で混ぜながらよーく冷やせば、出来上がり(^^)