ねぎはみじんぎり。にんにくはすりおろす。

器に１と塩、ごま油、こしょう、レモン果汁を入れよく混ぜて、ねぎ塩だれを作っておく。

フライパンにサラダ油を敷き、豚肉を焼く。

皿に３を盛り付け、ねぎ塩だれをかける。