ブロッコリーのくるみ和え

Name: ブロッコリーのくるみ和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 1株; くるみ(摺り鉢等でペーストにする) 大さじ2; ごまドレッシング 大さじ1; ポン酢しょうゆ 大さじ1; みりん 中さじ1; 胡椒 適量

剣コノヱ◇四阿 @cook_40059320

ブロッコリーをくるみペースト入りポン酢で和えてみました。香ばしい風味が美味しいです(^ ^)
このレシピの生い立ち
胡麻の和え物と趣向を変えた、コクのある風味の一品です。ドレッシングとはまた違った風味のクルミポン酢が、ブロッコリーに絡んで香ばしいです(^ ^)

ブロッコリーのくるみ和え

剣コノヱ◇四阿 @cook_40059320

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材料

ブロッコリー 1株
くるみ(摺り鉢等でペーストにする) 大さじ2
ごまドレッシング大さじ1
ポン酢しょうゆ大さじ1
みりん中さじ1
胡椒適量

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作り方

1

プロッコリーを一口大に切りわけ、シリコンスチーマーで火を通します。 (レンジ 700wで4分+蒸らし3分)
2

カップにくるみペーストと調味料を均一に混ぜます。
3

火を通したプロッコリーに2をかけて、よく混ぜて完成です!

コツ・ポイント

くるみ以外に、ピーナツやアーモンドでも美味しいです。おつまみのナッツが余ったときに、フードフロセッサで作り置きしておくと便利ですよ(^ ^

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つくれぽ

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剣コノヱ◇四阿 @cook_40059320

2011/08/14 07:24に公開

当主様の警護の剣を庖丁に代え、私の趣手のひとつとして作りました食菜をご紹介致します。周囲には和食が好みと申しておりますが、密かに日本酒に合う様な酒肴を作る方が得意かもしれません(^ ^;)。大変恥ずかしながら、皆様、宜しくお願い申し上げます。(別アカウント[2601906]と同一管理に致しました。)

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