ふんわりしっとり、チーズパウンドケーキ
bakeoff @cook_40043379
チーズの香りがほんのり+しっとりした生地で、
個人的にヒットです(笑）。翌日以降のほうが断然おいしくなります。
このレシピの生い立ち
涼しくなってくると、しっとりしたバターケーキが食べたくなります。バターが少なくて大丈夫?と思いますが、チーズの香りがよくしっとりした出来上がりで、満足です☆
ふんわりしっとり、チーズパウンドケーキ
チーズの香りがほんのり+しっとりした生地で、
個人的にヒットです(笑）。翌日以降のほうが断然おいしくなります。
このレシピの生い立ち
涼しくなってくると、しっとりしたバターケーキが食べたくなります。バターが少なくて大丈夫?と思いますが、チーズの香りがよくしっとりした出来上がりで、満足です☆
アプリでひらく作り方
- 1
<下準備>
ﾊﾞﾀｰとｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ、卵は室温に戻し溶きほぐしておく。薄力粉はBPと合わせてふるっておく。 - 2
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞをﾎﾞｰﾙに入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。ﾊﾞﾀｰを加え、ふんわりするまでしっかり混ぜ合わせる
- 3
砂糖を3.4回に分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせていく。ふわっとしてきたら、卵を10回に分けて、少しずつ加える。
- 4
卵は一度に加えたくてもガマン。もし分離してしまったら、分量内の粉を少し加えて、混ぜ合わせると元に戻ります。
- 5
粉を加えたら、引き続き泡だて器で軽く粉気がなくなるまで混ぜる。ココでゴムベラへ切り替える
- 6
ﾎﾞｰﾙの底からくるくるしっかり混ぜ合わせると、すぐに生地にﾂﾔがでる。生地の出来上がり。
- 7
180度に余熱しておいたｵｰﾌﾞﾝで18cmなら40分、ﾐﾆ型で30分焼く。完全に冷めてから型からはずす。
-
コツ・ポイント
他のパウンドケーキ同様、バターをしっかりと泡立て、卵を10数回に分けて混ぜ合わせることが、おいしくできるコツです。作業工程写真は他のパウンドケーキと同様なので省略しました＾＾;
つくれぽ
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