辛ラーメンで作る簡単ラッポッキ
ERIANCA @cook_40059195
コチュジャンとキャベツがあれば(辛ラーメンは必須！) すぐに作れます(^-^)
韓国トッポッキのヌードルバージョンです
このレシピの生い立ち
トック(韓国もち)がなかったので、トッポッキのレシピをもとに、ちょっとだけアレンジしながらラーメンのみで作ってみました。
辛ラーメンで作る簡単ラッポッキ
コチュジャンとキャベツがあれば(辛ラーメンは必須！) すぐに作れます(^-^)
韓国トッポッキのヌードルバージョンです
このレシピの生い立ち
トック(韓国もち)がなかったので、トッポッキのレシピをもとに、ちょっとだけアレンジしながらラーメンのみで作ってみました。
作り方
- 1
材料を切ります
キャベツ ザク切り
青唐辛子 小口切り
ニンニク 薄切り
青ネギ 斜め切り
練り物 食べやすいサイズ -
- 2
コチュジャンソースの材料をよく混ぜ合わせます
☆調味料は好みで加減してください
-
- 3
鍋にゴマ油を熱し、ニンニクを炒めます
-
- 4
野菜、練りものを炒めます
-
- 5
野菜がしんなりしてきたら、2のソースを加えて混ぜます
-
- 6
辛ラーメンを作ります
☆作り方はパッケージ記載を参考に
固めに茹でるとgood -
- 7
麺とスープ(20〜30ccぐらい)を5の鍋に加えて、混ぜながら一度煮たてます
-
- 8
ゆで卵をいれ、混ぜ合わせれば出来上がり♪
-
- 9
最初に通常のラーメンとして少し味わった後、麺(スープ)を具と絡めるとラーメンとラッポッキが一度に楽しめます＼(^o^)／
-
コツ・ポイント
玉ねぎなど野菜をもっと加えばヘルシーに
辛ラーメン自体が辛めなので、辛いものが苦手なかたや、子供さんには不向きかもしれませんが、唐辛子を少なめ(もしくはいれずに)、砂糖を多めにすれば、マイルドになると思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17595299
