人参の葉とパプリカの遭遇

nepi @cook_40026991
栄養たっぷりでほろ苦い人参の葉っぱを甘いパプリカ(色ピーマン)と炒めてました。驚くほど絶妙なコンピです。
このレシピの生い立ち
とても新鮮でツヤツヤ元気な人参の葉っぱをパプリカと炒めてみました。人参の葉っぱって、本当に人参の味がする!栄養たっぷりの葉っぱのほろ苦さがパプリカの甘さとジューシーさとばっちりです。もりもり食べてね。
人参の葉とパプリカの遭遇
栄養たっぷりでほろ苦い人参の葉っぱを甘いパプリカ(色ピーマン)と炒めてました。驚くほど絶妙なコンピです。
このレシピの生い立ち
とても新鮮でツヤツヤ元気な人参の葉っぱをパプリカと炒めてみました。人参の葉っぱって、本当に人参の味がする!栄養たっぷりの葉っぱのほろ苦さがパプリカの甘さとジューシーさとばっちりです。もりもり食べてね。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルをしき、潰したにんにくの香りをだす。
- 2
適当な大きさに切ったパプリカを中火で炒めて、しんなりしてきたらざく切りにした人参の葉っぱを混ぜ入れる。
- 3
火が通ったらぱぱっと酒をふり、塩胡椒で味付けする。素材の味がとってもいいからシンプルな味付けでOK!
コツ・ポイント
人参の葉っぱは炒めすぎると黒くなってパサパサしちゃうから、緑のうちに火から出してあげてね。
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