塩コショウと、味の素をふった手羽中をテフロンのフライパンで油を引かずに蓋をして焼く。

5分くらい放っておく。油をキッチンペーパなどでふき取って、裏返して、さらに焼く。

こんがり狐色になったら出来上がり。
お皿に盛って、粒コショウを振る。