簡単じゃガレット

Name: 簡単じゃガレット
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ 4個; 人参 半分; わけぎもしくは細ねぎ 1/３束; 大葉 適量; キムチ 適量; ごま油 適量; サラダ油 適量; 塩・コショウ 少々

パリパリじゃガレットは和洋中と変身可能の優れものです
このレシピの生い立ち
じゃがいもが大好きな我が家。この調理過程で和食、洋食、中華と変身する優れもの。今回は韓国風にしてみました。もちろんマッコリとの相性は抜群です♪

材料

4人分

ジャガイモは水にさらさずでんぷん質を利用すると粉っぽくなくパリッと焼けます。普通に押さえて焼くとフライ返しにくっついてきますがオーブンシートの上から押さえるとくっつきません。多めの油でかりっと焼いてください。お肉を巻いても美味しいです。

soramirai @cook_40049056

2011/08/20 12:28に公開

２児の娘を持つ京都在住のシングルマザーです。私のモットーは“ケ・セラ・セラ～”料理暦３０年、とにかくお料理が大好き！和・洋・中・スイーツからパンまで何でもおいでやすぅ！母から受け継いだ京都の味を娘たちにも伝授していきたいです。

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