南洋風冷やしカレー

南洋風冷やしカレー-レシピのメイン写真

南洋風冷やしカレー

南洋キッチン @cook_40059209

暑くて食欲がどうも出ない・・・そんなときにサラサラと南洋風味の冷やしカレー。
このレシピの生い立ち
暑くて食欲が出ないときの冷やしカレーをつくってみました。

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材料

2人分

ししとう 20g
とりのささみ 2～3本
カレーパウダー小さじ2
みそ小さじ2
みそ小さじ2
塩少々

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作り方

1
「Adabiチキンスープスパイス」1袋を鍋に入れ、水1.2リットルで20～30分煮出しスープを作る。
2

ささみは筋と薄皮をむき、そぎ切りにし、ししとうは洗ってヘタをとる。
3

ささみにカレーパウダーをまぶし軽くもみこむ。
4

フライパンにうすく油をひき、ささみとししとうを炒める。
5

スパイススープを入れて具に火が通るまで煮て、みそを溶き塩で味を整える。
6

冷やしてできあがり

コツ・ポイント

先日のスパイシーそうめんの“姉妹レシピ”です。カレーパウダーはAdabiフィッシュカレーパウダーを使いました。

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南洋キッチン

南洋キッチン @cook_40059209

2011/08/21 02:53に公開

横浜在住http://nanyangkitchen.cocolog-nifty.com/blog/

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このレシピのキーワード

カレー鶏肉ししとうがらしささみカレー粉味噌

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