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南洋風冷やしカレー
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南洋風冷やしカレー-レシピのメイン写真

南洋風冷やしカレー

南洋キッチン
南洋キッチン @cook_40059209

暑くて食欲がどうも出ない・・・そんなときにサラサラと南洋風味の冷やしカレー。
このレシピの生い立ち
暑くて食欲が出ないときの冷やしカレーをつくってみました。

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南洋キッチン @cook_40059209

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材料

2人分
  • ししとう 20g
  • とりのささみ 2~3本
  • カレーパウダー 小さじ2
  • みそ 小さじ2
  • みそ 小さじ2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    「Adabiチキンスープスパイス」1袋を鍋に入れ、水1.2リットルで20~30分煮出しスープを作る。

    • 南洋風冷やしカレー作り方1写真
  2. 2

    ささみは筋と薄皮をむき、そぎ切りにし、ししとうは洗ってヘタをとる。

  3. 3

    ささみにカレーパウダーをまぶし軽くもみこむ。

  4. 4

    フライパンにうすく油をひき、ささみとししとうを炒める。

  5. 5

    スパイススープを入れて具に火が通るまで煮て、みそを溶き塩で味を整える。

  6. 6

    冷やしてできあがり

コツ・ポイント

先日のスパイシーそうめんの“姉妹レシピ”です。カレーパウダーはAdabiフィッシュカレーパウダーを使いました。

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南洋キッチン
南洋キッチン @cook_40059209
2011/08/21 02:53に公開
横浜在住http://nanyangkitchen.cocolog-nifty.com/blog/
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このレシピのキーワード

カレー 鶏肉 ししとうがらし ささみ カレー粉 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17595763
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