米を研いで炊飯器に入れ、分量の水に30分以上つける。【A】の調味料と梅干しを丸ごと加え混ぜ、ご飯を炊く。

枝豆は塩小さじ1/2(材料外)を良くも見込んでから、熱湯で5分ゆでる。

ご飯が炊きあがったら、梅干しの種を除いて果肉をちぎり、ご飯に混ぜる。食べる直前に枝豆とごまを混ぜる。