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豆苗or空芯菜の中華野菜炒め☆
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豆苗or空芯菜の中華野菜炒め☆-レシピのメイン写真

豆苗or空芯菜の中華野菜炒め☆

☆ゆみぃ☆
☆ゆみぃ☆ @cook_40050188

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材料

  • 空芯菜or豆苗 2袋
  • 干し椎茸 2枚〜3枚
  • 中華系ダシ 大1
  • 酒 大1
  • 塩 適量
  • しょうゆ 小さじ1
  • ニンニクスライス 1片
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    干し椎茸はお湯で戻してスライス。豆苗の場合はスポンジ部分の上の豆の部分から上を使う。短く切らないでそのまま。

  2. 2

    空芯菜の場合は半分に切る。ちなみに我が家は長さそのまま〜。ニンニクはスライス。

  3. 3

    鍋に油をいれ、スライスしたニンニクを香りが出るまで炒め、空芯菜or豆苗を入れる。

  4. 4

    野菜がしんなりして来たら、干し椎茸を入れる。更に軽く炒め、中華だし、酒、塩を入れ、仕上げにしょうゆを入れる。

コツ・ポイント

空芯菜や豆苗の場合は炒めると量が減るので多めにね〜!

お肉は入れない入れない〜!

干し椎茸入れることにより風味、旨味UP!

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☆ゆみぃ☆
☆ゆみぃ☆ @cook_40050188
2012/11/02 16:11に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 豆苗 空芯菜 にんにく 酒 ほししいたけ

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