ミニトマトとカッテージチーズのサラダ
goihnfoas @cook_40044188
出来たてのカッテージチーズとトマト、バジルで食べるサラダです。
このレシピの生い立ち
バジルのトマトサラダをカッテージチーズでアレンジしました。
ミニトマトとカッテージチーズのサラダ
出来たてのカッテージチーズとトマト、バジルで食べるサラダです。
このレシピの生い立ち
バジルのトマトサラダをカッテージチーズでアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳カップ２くらいに、塩、酢を加えよく混ぜる（ほのかな塩気と酸味が感じられる程度）。凝固するまで弱火で火を入れる。
- 2
固まったらザルでこす。ある程度水が切れたら水分が飛びすぎないように皿になどにあげておく。（すぐ使ってもよい）
-
- 3
ミニトマトを半分に切る。皿に盛り付けて塩小さじ１を全体的にふりかけてかるく混ぜて5分くらいおく。
- 4
トマトの塩気と甘みが丁度よいくらいに塩気を調整する。バジルを手でちぎり、オリーブオイル大さじ1加えて軽くまぜる。
- 5
トマトにカッテージチーズを載せ、飾り用のバジルを載せて完成。
-
コツ・ポイント
塩気の調整が最大のポイント。五分おいてからの塩気でみる。オイルを入れると塩気が浸透しなくなる
カッテージチーズは全ての材料を混ぜてから火を入れる。凝固しない場合は酢が足りない
カッテージチーズは放っておくと硬くなるので皿にあげたほう無難
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