やわらか煮込みハンバーグ
やわらかにこみハンバーグ
このレシピの生い立ち
ソースはトマトとデミをあわせました｡
トマト風味のソースです｡
うまうまハンバーグ***
作り方
- 1
パン粉に牛乳をいれふやかしておく。
- 2
合い挽き肉にたまご、ワインをいれ粘りけがでるまでこねる。
- 3
玉ねぎをみじんぎりにしてﾌﾗｲﾊﾟﾝで飴色になるまでいためる。このとき塩胡椒とﾅﾂﾒｸﾞをいれる炒めたたまねぎは冷ます。
- 4
2に3をいれ、粘り気がでるまでこねる。このとき冷水大3（表記外）をいれながらこねる。
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をしき、4で形成したものを焼く。強火で表面に焦げいろをつける。中まで火はとおらなくてもいい。
- 6
焼き色がついたらﾌﾗｲﾊﾟﾝに赤ワイン、トマト缶デミグラスソースウスターソースを入れ蓋をしめ弱火で煮込む。
- 7
竹串でさし透明な汁がでてきたらできあがり!!
コツ・ポイント
たくさんこねましょー。
今回付け合わせはズッキーニのぐりる
レタスサラダ
見た目も大切です。
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