刻んだ玉ねぎを、アメ色になるまでしっかり炒める。刻んだ時の形がよく分からなくなる位。

水と、マギーブイヨンを入れて煮込む。10分位で良い。

耐熱のスープカップなどに、煮込んだスープの具(玉ねぎ)を入れて、その上に、ミミをとった食パンを並べチーズをかける。

パンが浸らない程度のスープをかけて、オーブントースターで焼く。

チーズに焦げ目がついて、焼けたら取り出し、パンを少しよけてスープを注ぐ。