
根菜と豚肉の煮物
定番
このレシピの生い立ち
れんこん料理を作りたかった為
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れんこん料理を作りたかった為
れんこんは1cm幅程度のいちょう切りまたは半月切りにし、水に3分ほどさらし水気を切る
にんじんは乱切りにする。ごぼうは4cmくらいの長さに切り縦半分に切り、水に3分ほどさらし水気を切る
しめじは小房にわける。しょうがは千切りにする
鍋にごま油としょうがを入れ中火にかける
しょうがの香りが出てきたら豚肉を加え、色が変わったられんこん、にんじん、ごぼう、しめじの順に加えて炒める
全体に油が回ったらだし汁と調味料Aを加え20~25分弱火で煮る
煮るだけ
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