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根菜と豚肉の煮物
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根菜と豚肉の煮物-レシピのメイン写真

根菜と豚肉の煮物

あめちゃん7
あめちゃん7 @cook_40050769

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材料

4人分
  • 豚細切れ肉 200g
  • れんこん 250g
  • にんじん 1本
  • ごぼう 細いもの1本
  • しめじ 1/2パック
  • しょうが 1かけ
  • ごま油 大さじ1
  • だし汁 300ml
  • 調味料A
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1.5
  • みりん 小さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    れんこんは1cm幅程度のいちょう切りまたは半月切りにし、水に3分ほどさらし水気を切る

  2. 2

    にんじんは乱切りにする。ごぼうは4cmくらいの長さに切り縦半分に切り、水に3分ほどさらし水気を切る

  3. 3

    しめじは小房にわける。しょうがは千切りにする

  4. 4

    鍋にごま油としょうがを入れ中火にかける

  5. 5

    しょうがの香りが出てきたら豚肉を加え、色が変わったられんこん、にんじん、ごぼう、しめじの順に加えて炒める

  6. 6

    全体に油が回ったらだし汁と調味料Aを加え20~25分弱火で煮る

コツ・ポイント

煮るだけ

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あめちゃん7
あめちゃん7 @cook_40050769
2012/12/13 03:22に公開
今年から本格料理
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう シメジ にんじん れんこん 酒 豚こま しょうが

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