カスタードクリーム
noanoanoan @cook_40050224
写真は全卵1個を使った手作りのカスタードクリームです。
このレシピの生い立ち
カスタードクリームを全卵で作ってみました。
家で食べる時は、我が家は全卵でもいいかなと思って作っています。
カスタードクリーム
写真は全卵1個を使った手作りのカスタードクリームです。
このレシピの生い立ち
カスタードクリームを全卵で作ってみました。
家で食べる時は、我が家は全卵でもいいかなと思って作っています。
作り方
- 1
全てを混ぜる。
できれば、ザルで１回こす。（だまにならないようにするため） -
- 2
鍋に入れ、木べらで混ぜながら弱火にかける。
-
- 3
煮詰まってプツプツと煮立ってきたら(もったりとしたら）火をとめる。
-
- 4
お好みでバニラエッセンスを加え混ぜる。
-
- 5
粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存する。
-
- 6
【卵黄2個のカスタードクリーム】
卵黄2個
砂糖40g
牛乳200ml
薄力粉（お好みで）20g
バニラエッセンス少々 - 7
【卵黄3個のカスタードクリーム】
卵黄3個
砂糖50ｇ
牛乳250ml
薄力粉（お好みで）30g
バニラエッセンス少々 - 8
【薄力粉無しのとろみの少ないカスタードクリーム卵黄3個】
卵黄3個
砂糖50g
牛乳250ml
バニラエッセンス少々 - 9
【食パンでクリームパン】レシピID : 20186574
カスタードクリームを食パンにのせました。 -
- 10
【揚げパン（カスタードクリーム）】
ID：18676779
カスタードクリームを挟んだ食パンを揚げ焼きにした揚げパン。 -
コツ・ポイント
•卵を分けずにそのまま使うと、白っぽいカスタードクリームになる。味は卵黄のカスタードより卵の味が濃い。
※薄力粉の代わりにコンスターチでも◎
※とろみが少ないが、どちらも入れずにも出来るよ。
・2012.08にyahoo!から来ました。宜しくお願いします。・お好きな食材・量・味加減で作ってね。・好きなものや 気になるのもを、楽しんで作ってるので、お返しのレポなどは全くお気遣いなく願いますね♪ 本当に気にせず お互いに、楽しみましょうね♪・只今、コメント欄は閉めています。m(_ _)m
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