鍋にブルーベリーと2/3量の砂糖、レモン汁を入れて弱火にかける。

木べらで焦げつかないよう気をつけながら煮詰めていく。

アクが出てきたら丁寧に取り除く。中火～強火にしてアクが引いたら、残り1/3量の砂糖を加える。

だいたい15～20分くらい。好みの固さになるまで煮詰める。
冷めると固まるので気持ちゆるめがベスト。

ジャムが熱いうちに煮沸消毒した瓶に詰め、蓋をする。
今回3倍の量で作りました。