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白ゴーヤの味噌から揚げ♪
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白ゴーヤの味噌から揚げ♪-レシピのメイン写真

白ゴーヤの味噌から揚げ♪

amamitu
amamitu @cook_40059849

白いゴーヤがあるって知ってますか？
緑のゴーヤでも是非作って見て下さいね～☆
ホクホクで美味しいょ～♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味を抑えて、なんとか美味しく食べたい！！

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緑のゴーヤでも是非作って見て下さいね～☆
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白ゴーヤの味噌から揚げ♪

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緑のゴーヤでも是非作って見て下さいね～☆
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材料

ゴーヤ１本分
  • ゴーヤ（今回は白・緑でもＯＫ） １本
  • ●合わせ味噌 大１
  • ●みりん 大１
  • ●砂糖 大１
  • ●醤油 大１/２
  • 揚げ油 適量
  • 塩 少々
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種と綿を綺麗に取り除き、１ｃｍ幅に切り、塩を振って暫く置く。水分が出たら水で洗って、よく拭き取る。

    • 白ゴーヤの味噌から揚げ♪作り方1写真
  2. 2

    ボウルに●の調味料を入れて、ゴーヤと混ぜ合わせて、暫く置き、下味をつける。

    • 白ゴーヤの味噌から揚げ♪作り方2写真
  3. 3

    下味が付いたら、片栗粉をまぶし、少ない油でカラっと揚げ出来上がり～☆

    • 白ゴーヤの味噌から揚げ♪作り方3写真

コツ・ポイント

下味がついているので、そのまま食べてもＯＫ～♪
何かつけるとしたらぁ・・・・塩かな？（＾−＾）ｖ

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amamitu
amamitu @cook_40059849
2011/08/17 06:15に公開
明るく楽しく元気に！ 毎日マイペースな暮らし♪
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から揚げ ゴーヤ 片栗粉

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