バナナは皮を剥いて斜め切りにし、水に付けて、柔らかくする。タピオカは３〜４倍の水に戻しておく（１５〜２０分ほど）。

鍋にココナッツミルクを入れて中火〜強火にかけ、沸騰したら２〜３分ほど混ぜながら煮込む。

３の鍋に水を加え、沸騰したらバナナを入れ、蓋をして煮る。

４が再び沸騰したら２−３分放置してから、そこに１の水切りしたタピオカを入れ、更に煮る。

４の全体がトロトロになって来て、バナナの角が取れて、少し丸くなってきたら出来上がり。