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シュルツィ

我が家のごはん…
♪ビールやワインに合うおつまみ（居酒屋、タパス料理）
♪ハーブとスパイスをたっぷり使ったアジアごはん
♪九州の田舎料理
をメインに載せています :)
よろしくお願いします♬

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鍋で炊く牡蠣ご飯

牡蠣 • 塩 • 片栗粉 • 米 • 水 • 薄口醤油 • 酒 • 青のり
- 3〜4杯分
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揚げとちくわときゅうりの酢の物

あげ • キュウリ • ちくわ小 • 麺つゆ • 酢 • 玉ねぎ小
- 4〜5人分
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ゴーヤの挽き肉詰め

ゴーヤ • 小麦粉 • 水溶き片栗粉 • 豚ひき肉 • 卵 • パン粉 • 2倍濃縮つゆ • 水 • 塩胡椒 • 水 • だしの素 • 醤油 •
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ゴーヤと竹輪の酢の物

ゴーヤ • 塩 • ちくわ • コーン • 2倍濃縮つゆ • 酢 • 鰹節
- ２〜３人分
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豚挽肉と豆腐の卵とじ（肉豆腐）

豚ひき肉 • もめん豆腐 • 卵 • 小ねぎ • 水 • 顆粒だし • 酒 • しょうゆ • みりん
- 2〜3人分
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フライパンde豚肉のロースト

豚バラブロック肉 • 塩胡椒 • ニンニク • グローブ • 酒 • 玉ねぎ • 人参 • ピーマン • えのき茸 • 塩胡椒 • バルサミコ酢、酒、砂糖、塩胡椒
- ２人分
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トマトとバジルのレモンサラダ

トマト • オリーブ油 • 塩 • バジル • レモン汁 • レモン皮
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キャベツとクミンのレモンサラダ

キャベツ • クミンシード • レモン果汁 • レモン皮 • 塩
- 2〜3人分
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おばあちゃんの梅干し

梅 • 塩 • 赤紫蘇 • 塩 • 焼酎 • 重石
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焼きおにぎらず(焼き肉のタレ風味)

ご飯 • 焼肉のタレ • ナンプラー • 紫蘇
- 2人分
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びわジャム

砂糖 • びわ • レモン
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きゅうりの中華漬け

きゅうり • 醤油 • 酢 • 砂糖 • ごま油 • すりごま • 生姜 • 茗荷
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簡単♪ ローストポーク

豚バラ肉 • 塩胡椒 • 醤油 • 酒 • みりん • 蜂蜜 • にんにく • じゃがいも • 人参 • 玉ねぎ • びわ • ブロッコリー
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カンボジアのお粥(ボボー)

米 • 水 • 生姜 • 鶏肉 • 中華だしの素 • ライムもしくはレモン • ナンプラー • 胡椒 • バジル • ねぎ • セロリ • サンバール
- ２人分
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おうちアレンジ雑穀米

米 • 水 • 玄米 • 玄米 • もち麦 • レンテル • キヌア
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葉ニンニクの味噌

にんにくの葉 • 味噌 • ごま油 • 醤油 • 砂糖
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グリーンピースと豆腐の山芋焼き

山芋 • 卵 • 茹でグリーンピース • 豆腐 • 麺つゆ • ごま油 • 刻み海苔 • ポン酢 • 柚子胡椒 • お好み焼きソース • マヨネーズ • 鰹節 •
- 2〜3人分
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きのこのリゾット

米 • 玉ねぎ • しいたけ • ぶなしめじ • まいたけ • ニンニク • オリーブ油 • 干し椎茸を戻した水の残り • 水 • 白ワイン • コンソメ • 塩 •
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ポーク・アラ・マッシュルーム

豚肉 • 赤玉ねぎ • ぶなしめじ • サンドライトマト • トマト缶 • 黒胡椒 • 塩 • バジルの葉
- 2人分
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イタリアンポテト

じゃがいも • ニンニク • オリーブオイル • ドライハーブ • ドライハーブ • ドライハーブ • パルメザンチーズ

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