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即席ラーメンにひと工夫!特製の豚もやし麺
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即席ラーメンにひと工夫!特製の豚もやし麺-レシピのメイン写真

即席ラーメンにひと工夫!特製の豚もやし麺

もちっしゃ
もちっしゃ @cook_40044624

インスタントの袋麺がほんのひと手間でお店の味へと大変身!自宅で気軽に簡単に本格的な中華そばが食べたい時にオススメですよ♪
このレシピの生い立ち
インスタント麺に残り物の食材を使ってひと手間かけたラーメンレシピを色々と研究してます。今回は豚肉ともやしで作ってみました。

インスタントの袋麺がほんのひと手間でお店の味へと大変身!自宅で気軽に簡単に本格的な中華そばが食べたい時にオススメですよ♪
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もちっしゃ
もちっしゃ @cook_40044624

インスタントの袋麺がほんのひと手間でお店の味へと大変身!自宅で気軽に簡単に本格的な中華そばが食べたい時にオススメですよ♪
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材料

1人分
  • インスタントの袋麺 1袋
  • もやし 1/2袋
  • 豚肉(肩ロース) 40g
  • 刺身しょうゆ 小さじ1
  • 塩 適宜
  • 白コショウ 適宜
  • 昆布とかつおダシの素 小さじ1
  • ゴマ油 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 (以下を合わせる)
  • 片栗粉 大さじ1 1/2
  • 水 大さじ3
  • お好み
  • 粗びき黒コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    食べ易い大きさに切った豚肉をフライパンにゴマ油を敷いて中火で炒め、赤い色が無くなったらもやしを投入する。

    • 即席ラーメンにひと工夫!特製の豚もやし麺作り方1写真
  2. 2

    サッと炒めたら塩コショウ&刺身しょうゆで味付けして、袋麺の作り方の表記通りに水を入れてひと煮立ちさせる。

    • 即席ラーメンにひと工夫!特製の豚もやし麺作り方2写真
  3. 3

    鍋に水を沸騰させておき、袋麺の作り方の表記どおりの時間で麺を茹で始める。

    • 即席ラーメンにひと工夫!特製の豚もやし麺作り方3写真
  4. 4

    ひと煮立ちしたらダシの素を入れて溶かしてから、袋麺に付属してるスープの素を全て入れてよく混ぜる。

    • 即席ラーメンにひと工夫!特製の豚もやし麺作り方4写真
  5. 5

    仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけてから火を止める。

    • 即席ラーメンにひと工夫!特製の豚もやし麺作り方5写真
  6. 6

    丼に茹で上がった麺を入れてその上から5をかけたら完成。
    お好みで粗挽き黒コショウをかけて召し上がれ。

    • 即席ラーメンにひと工夫!特製の豚もやし麺作り方6写真

コツ・ポイント

・豚バラ肉を使う場合は炒める際に油は敷かず、仕上げでゴマ油を数滴垂らして下さい。
・どの袋麺でもOKですが、ノンフライ麺でスープはしょうゆ味がオススメです。

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もちっしゃ
もちっしゃ @cook_40044624
2011/08/24 00:48に公開
シンプルな料理が好きな都内在住の男性です。よく作る料理はチャーハンとパスタ料理。お酒に合う料理なんかも興味がありますね。皆さんのレシピは色々と拝見させていただいてます。色々なレシピを参考にして改良を重ねながら、納得いく独自のレシピを作り上げています。
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このレシピのキーワード

ラーメン 豚肉 もやし 片栗粉 めん 刺身 コンブ

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