小麦粉・ベーキングパウダー・パルスイート・塩をボールに入れ、泡立て器でサラサラになる様、よく混ぜ合わせる。

１に、卵・牛乳・オリーブオイル・バニラエッセンスを加え、よく混ぜ合わす。

フライパンを温め、弱火にしてバターをひき、２をお玉等で適量すくって丸く流し入れる。

薄い焼き色がついたらフライ返しでひっくり返し、全体がふっくらと盛り上がり焼き色がついたら皿に取る。