玉ねぎを薄切り。
じゃがいもは１cmの半月切りにし、
５分水にさらす。
牛肉は一口大に切っておく。

にんにくは３mmのスライスにし、真ん中の丸いとこをとる。
半分づつに分けておく。

フライパンに、少し多めの油を入れ、にんにくを揚げる。
一旦取り出して、
そのフライパンに牛肉を玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃがいも（人参）を加え、
残りのにんにくを入れる。

全体に焼き目がついたら、★を入れ、ひたひたになるくらの水をいれて、１０分煮込む。（圧力鍋なら３分）

仕上げに、しょうゆを回しいれ、味を調える。
器にもりつけ、３のにんにくをのせる。