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夏にぴったり♪梅ジャムならぬ 「梅味噌」
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夏にぴったり♪梅ジャムならぬ 「梅味噌」-レシピのメイン写真

夏にぴったり♪梅ジャムならぬ 「梅味噌」

yk33
yk33 @cook_40060719

夏にピッタリ!
クエン酸と塩分を美味しく 補給しましょ
このレシピの生い立ち
母親が夕食に出してくれた キュウリの乱切りに「梅味噌」をかけてくれていました。お味にびっくり!酸っぱいけど凄く美味しいのでレシピ頂きました(^-^)V

夏にピッタリ!
クエン酸と塩分を美味しく 補給しましょ
このレシピの生い立ち
母親が夕食に出してくれた キュウリの乱切りに「梅味噌」をかけてくれていました。お味にびっくり!酸っぱいけど凄く美味しいのでレシピ頂きました(^-^)V

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夏にぴったり♪梅ジャムならぬ 「梅味噌」

yk33
yk33 @cook_40060719

夏にピッタリ!
クエン酸と塩分を美味しく 補給しましょ
このレシピの生い立ち
母親が夕食に出してくれた キュウリの乱切りに「梅味噌」をかけてくれていました。お味にびっくり!酸っぱいけど凄く美味しいのでレシピ頂きました(^-^)V

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クエン酸と塩分を美味しく 補給しましょ
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材料

  • 梅 250g
  • 味噌 250g
  • みりん 2回し
  • 蜂蜜 大5
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作り方

  1. 1

    梅を洗い ヘタを取り 水分を拭き取っておく。

  2. 2

    お鍋に材料全て入れて弱火で梅が潰れるまでかき混ぜながらよく煮る。

  3. 3

    ここで甘さをみて 足りない様なら 蜂蜜かお砂糖を足してくださいね

  4. 4

    煮沸消毒した瓶にいれ 冷蔵庫で保管

  5. 5

    乱切りしたキュウリや 千切り大根にかけて どうぞ♪

    後はお好みで♪

コツ・ポイント

お鍋はアルミはダメです。ステンレスを使ってくださいね。
蜂蜜はお砂糖でも可です。

梅は青梅でも 熟したものでも 冷凍したものでも可です。

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yk33
yk33 @cook_40060719
2011/08/20 06:48に公開
料理、お菓子作り大好きです
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うめ はちみつ 味噌

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